Nous recrutons un Boulanger-Pâtissier H/F pour participer à la fabrication des produits de boulangerie et de pâtisserie destinés à la vente. Sous la responsabilité du responsable de rayon, vous serez amené(e) à :- Préparer les pâtes, appareils et différentes préparations selon les recettes et procédures établies ; - Réaliser le façonnage, la cuisson et la finition des produits ; - Préparer les produits destinés à la mise en rayon ; - Assurer le réassort et la présentation des produits de boulangerie et de pâtisserie ; - Contrôler la qualité et la conformité des produits fabriqués ; - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité ; - Participer à la réception, au rangement et au contrôle des matières premières ; - Effectuer le suivi des stocks et signaler les besoins en approvisionnement ; - Nettoyer et entretenir le matériel, le laboratoire et le poste de travail conformément aux procédures en vigueur ; - Participer à l'accueil et au renseignement des clients lorsque nécessaire. Ce poste s'exerce en laboratoire de fabrication et implique la manipulation de matières premières, l'utilisation de matériel de boulangerie-pâtisserie ainsi que le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes titulaire d'une formation en boulangerie-pâtisserie ou vous disposez d'une expérience professionnelle sur un poste similaire. Vous êtes en mesure de :- Réaliser les différentes étapes de fabrication des produits de boulangerie et de pâtisserie ; - Utiliser les équipements et matériels nécessaires à la fabrication ; - Appliquer des recettes, fiches techniques et procédures de fabrication ; - Contrôler la conformité des produits fabriqués ; - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Organiser votre activité en fonction des priorités de production ; - Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail et du matériel utilisé ; - Travailler en coordination avec les autres membres de l'équipe. Une connaissance des règles de traçabilité et de conservation des produits alimentaires est appréciée. La formation ou l'expérience en boulangerie-pâtisserie constitue un atout pour assurer les différentes opérations de fabrication confiées sur le poste.