VOTRE MISSION En tant que manager, vous êtes le véritable moteur de la réussite opérationnelle de votre service. Votre objectif est simple : garantir une production de qualité et un service client irréprochable, tout en pilotant vos équipes avec efficacité. Vous exercerez vos fonctions avec une grande autonomie, notamment lors des périodes de préparation ou de faible affluence, en assurant la transition fluide entre les services. Vos responsabilités clés : Pilotage d'équipe : Coordonner les collaborateurs en vente et en production, adapter l'organisation selon l'activité et accompagner la montée en compétences de vos équipiers par la formation. Garant de la Qualité : Contrôler en permanence la conformité des produits, la qualité de l'accueil en salle et la tenue irréprochable des zones de travail. Maîtrise Opérationnelle : Assurer la gestion administrative courante (gestion des caisses, saisie de commandes, versements bancaires) et piloter l'organisation des ouvertures de restaurant en autonomie. Hygiène & Sécurité : Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité (biens et personnes) pour garantir un environnement de travail sain et sûr. VOTRE PROFIL Vous êtes un(e) professionnel(le) de terrain, reconnu(e) pour votre dynamisme et votre capacité à prendre des décisions rapides. Ce que nous recherchons : Savoir-être : Une grande rigueur, une forte réactivité face aux imprévus, un leadership naturel et une attitude tournée vers le service ("Care"). Compétences : Maîtrise des techniques de vente, des normes d'hygiène et des procédures de gestion de caisse. Parcours : Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation Bac+2 (BTS, DUT) ou vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration rapide.