À POURVOIR DÈS QUE POSSIBLE Rattaché(e) aux chefs d'équipe de fabrication, vous aurez la gestion d'une ligne de production spécialisé dans les préparations pour pâtisseries : mélanges pour la fabrication de cakes, cookies, crèmes pâtissières, à destination des artisans et des industriels. Vous travaillez en relation étroite avec la ligne de conditionnement rattachée à votre ligne. Pour que votre intégration soit une réussite, vous serez formé(e) et accompagné(e) par nos équipes. MISSIONS - Piloter la fabrication : Dans le respect des règles de Sécurité, vous êtes responsable de la production prévue, vous assurez le pilotage et les réglages des équipements de fabrication via les équipements automatisés de la ligne et vous assurez la traçabilité. Vous êtes garant(e) de la qualité des produits fabriqués, dans les quantités requises et dans le respect des délais fixés. - Veiller à la qualité et à la sécurité alimentaire : Vous veillez à la conformité, à l'état de propreté et de fonctionnement de l'atelier et du matériel de production Vous vous assurez du bon état de sa ligne avant démarrage et vous vérifiez les paramètres critiques de fabrication et de sécurité alimentaire avant et pendant la production. Vous effectuez des contrôles qualité en cours de fabrication, Vous suivez le produit pendant sa phase de transformation, Vous transmettez les informations sur la fabrication en cours et signalez les éventuels problèmes rencontrés, Vous respectez les procédures en place, être acteur (trice) de l'amélioration continue de votre périmètre - Participer aux opérations de maintenance, de nettoyage et à l'amélioration continue : Vous respectez et suivez le plan de nettoyage des lignes et des locaux. Vous coordonnez les interventions avec les services maintenance, qualité ou production. Vous proposez des améliorations techniques ou organisationnelles, Vous contribuez activement à l'optimisation des performances de la ligne - Animation d'équipe : Vous organisez et coordonnez les activités des opérateurs. Vous accompagnez et formez les nouveaux collaborateurs. Vous assurez une transmission des informations PROFIL & COMPÉTENCES - Vous avez déjà une eu une première expérience réussie sur ce type de poste et dans un environnement industriel agro-alimentaire, métier de bouche ou en boulangerie/pâtisserie. - Vous êtes autonome, vous faites preuve de rigueur, d'organisation et vous aimez le travail d'équipe - Lire et suivre des recettes n'ont plus de secret pour vous. PURATOS fournit un environnement dynamique et entrepreneurial qui encourage nos employés à prendre des initiatives et à apporter des idées qui contribueront au succès de la Société. Bien entendu, PURATOS propose un package compétitif (Rémunération, avantages, formations...), mais vous offre en plus, un poste que vous pouvez développer et façonner davantage. Horaires : poste en 3*8 / 4*8 ou 5*8 selon les volumes à produire Rémunération : Selon profil + prime de performance mensuelle, heures habillage payées une fois par an, heures de nuits majorées à 25%, Tickets Restaurants, Prise en charge du titre de transport à hauteur de 50%, 13e mois, Prime de participation/intéressement, Mutuelle et prévoyance, avantages CSE Le Groupe PURATOS développe, produit et distribue des ingrédients de haute qualité, destinés aux boulangers, pâtissiers et chocolatiers grâce à ses 11 000 collaborateurs répartis dans plus de 80 pays. La filiale française, PATISFRANCE-PURATOS c'est 8 sites, 470 salariés et un CA de 201M€.