Pour un très bel établissement sur Tours, nosu recherchons un SECOND DE CUISINE H/F confirmé, prêt à prendre un poste DE CHEF DE CUISINE DE SUITE ! Il faur se lancer ! Vous aimez la cuisine bistronomique, les produits frais et le fait maison ? Vous souhaitez piloter votre brigade avec une réelle autonomie ? VOTRE MISSION Vous prenez en charge l'ensemble de la prestation culinaire : Élaboration d'une cuisine 100 % maison, exclusivement à partir de produits frais et de saison Création des cartes et menus Organisation de la production chaude et froide Gestion de l'activité du restaurant Management, accompagnement et formation de la brigade Élaboration de votre propre planning et de celui de votre équipe Gestion des commandes, stocks, inventaires, fiches techniques et coûts matières Contrôle de la qualité, de la mise en place et du bon déroulement des services Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP VOTRE PROFIL Vous justifiez d'une expérience réussie de 2 à 5 ans comme second de cuisine confirmé en restauration hôtelière Prêt à être CHEF ? Il est temps ! VOUS ETES A L'AISE AVEC La cuisine bistronomique Les produits frais et de saison Les banquets, séminaires et cocktails La gestion d'une brigade et des coûts Les environnements nécessitant polyvalence et réactivité Ce poste peut également représenter une belle évolution pour un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) souhaitant prendre sa première fonction de Chef. Leadership, convivialité, rigueur, créativité et sens du collectif seront essentiels pour réussir. Conditions CDI - Statut AM Poste basé à Tours Prise de poste souhaitée RAPIDE