La cuisine centrale de l'EPMS Yvetot Cœur de Caux est un service stratégique de la collectivité, chargé de la production quotidienne de repas destinés aux établissements médico-sociaux. Elle s'inscrit dans une logique de : - Qualité alimentaire et nutritionnelle - Conformité sanitaire stricte (PMS, HACCP) - Continuité de service - Optimisation budgétaire - Développement de pratiques durable et responsable Les enjeux clés portent sur la qualité et la sécurité alimentaire, le contrôle des couts et la réduction des déchets. Ce que nous vous proposons : En tant qu'agent de restauration à l'EPMS Yvetot Cœur de Caux, vous aurez pour principales missions : - Assister l'équipe de cuisine dans la réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, ...) - Participer à la production et à la valorisation des préparations culinaires froides en suivant les fiches recettes, les règles d'hygiène et les contraintes de fonctionnement - Participer à l'allotissement des produits selon les effectifs définis pour chaque établissement livré - Contribuer au contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement) liées à la production et la livraison en liaison froide - Contrôler la qualité (cuisson, assaisonnement) et la quantité les produits finis - Effectuer la rectification si nécessaire des produits au regard des exigences de conformité de fabrication ou de présentation - Assurer l'entretien et l'hygiène des locaux et matériels conformément aux modes opératoires définis - Participer au service en salle ou en self Nous avons l'opportunité parfaite pour vous si : Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez apporter votre savoir-faire pour améliorer la qualité de vie de nos usagers. Rejoignez notre équipe engagée dans la production de repas savoureux et équilibrés - Une capacité d'adaptation pour occuper différents postes au sein du service - De la rigueur - De l'organisation - Une capacité à travailler en équipe - De la réactivité en période de coup de feu En rejoignant l'EPMS Yvetot Cœur de Caux, vous intégrez une équipe de professionnels engagés dans le bien-être des usagers. Vous bénéficiez d'un environnement de travail avec des horaires modulables sur un créneau allant de 6h30 à 14h30, selon les besoins du service. Les conditions : Statut : Fonction Publique Hospitalière - Catégorie C - Corps des ouvriers hospitaliers - grade d'agent d'entretien qualifié Type de contrat : recrutement par voie contractuelle, remplacement CDD 1 mois Rémunération selon profil et conditions statutaires Temps de travail : Temps complet - 37 heures Astreintes à prévoir Poste à pourvoir le 14 octobre 2026 Les entretiens de recrutement se dérouleront le 22 septembre 2026 après-midi