FONCTION Membre de l'équipe de production de l'établissement, l'encadrant technique logistique alimentaire est rattaché-e au directeur adjoint de l'établissement. En tant qu'encadrant.e technique il travaille en lien étroit avec la chargée de développement alimentation durable & solidaire. Il/Elle est sur place dans l'entrepôt pour manager les salariés circuits alimentaires locaux et superviser la bonne gestion des réceptions, des préparations de commande et des expéditions circuits-courts. Il assure la bonne relation avec les fournisseurs et clients. Il est responsable de la logistique liée à l'activité circuits alimentaires locaux et met tout en œuvre pour permettre son développement opérationnel. Il est responsable de la formation et de la montée en compétences professionnelles des salariés en parcours d'insertion qui constituent son équipe. MISSIONS Pilote et organise son activité de production : Réceptionner les produits et assurer leur contrôle qualité (quantitatif et qualitatif). Assurer un suivi fin des règles de sécurités alimentaires, notamment le respect de la chaîne du froid. Echanger avec les donateurs et fournisseurs pour prendre connaissance des consignes d'enlèvement. Echanger avec les clients et partenaires pour prendre connaissance des consignes d'expédition et de livraison. Organiser les transports pour les livraisons clients et les enlèvements fournisseurs. Organiser l'aménagement de l'espace, préparer et utiliser les engins de manutention les plus adaptés. Vérifier l'état des charges, identifier les anomalies des engins. Suivre la production en veillant au respect des procédures, de la qualité et des délais. Intervenir en cas de difficulté technique, apporter les ajustements nécessaires. Transmettre et expliciter, et veiller à la bonne compréhension des instructions de production. Former les salariés aux procédures et à la sécurité. Affecter les postes de travail, animer, planifier et coordonner le travail des équipes. Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe. Participer à la gestion des conflits entre équipes. Veiller à la bonne saisie des informations dans le WMS, renseigner les documents de suivi pour la traçabilité. Fournit les informations nécessaires à la facturation dans les plus brefs délais. Rendre compte de l'activité. Etre en veille sur les attentes des clients. Proposer des améliorations dans l'organisation du travail. Participe activement à la politique qualité, d'hygiènes et de sécurité de l'établissement : Participe à l'élaboration, aux propositions d'évolution et à la mise à jour du plan qualité de l'établissement. Est garant du suivi des procédures qualités définies dans le plan qualité de l'établissement. Veille au respect de l'environnement. Encadre les parcours des salariés en insertion : Pilote l'accueil, l'information et le recrutement des salariés en insertion en lien avec la conseillère en insertion professionnelle et le responsable d'exploitation. Organise le parcours professionnel afin de favoriser la montée en compétences des salariés. Informe le responsable d'exploitation immédiatement des incidents et accidents et au besoin prépare les éléments en vue d'entretiens disciplinaires. Organiser le processus d'évaluations individuelles en lien avec les RH et le Directeur de l'établissement. Assurer le lien informatif entre le ASP et les services administratifs. Coordonner les parcours de formations complémentaires et individualisés. En lien avec la ASP, favorise la sortie positive des salariés en insertion composant son équipe. COMPETENCES Maîtrise des techniques et des outils de la logistique industrielle Connaissance de l'outil Socélo est un plus Connaissance des règles sanitaires HACCP. Connaissance des règles de gestion et de la réglementation en vigueur. Connaissance des normes sécurité et du management de la qualité.