Vous serez formé au poste dans le cadre d'une préparation Opérationnelle à l'Emploi. Vous serez en charge d' Organiser la production, répartir les tâches, coordonner l'équipe cuisine, contrôler les fiches techniques et accompagner les collaborateurs, de développer la polyvalence nécessaire à la continuité d'exploitation : accueil, service, vente, encaissement et coordination ponctuelle des activités