POSTE : Second de Cuisine en Résidence Sénior Martigues H/F DESCRIPTION : Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats. Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI. L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement recherche pour l'un de ses clients un(e) Second de cuisine (H/F) sur Martigues. Cette résidence sénior est moderne et chaleureuse, située à deux pas du bord de mer, pour mettre votre talent au service du bien-être des résidents. Vos missions seront les suivantes : - Élaborer et réaliser des menus équilibrés et savoureux en lien les fiches techniques - Faire preuve de créativité et d'ingéniosité en cuisine - Gérer l'approvisionnement, les stocks et les commandes - Encadrer une équipe de cuisine (second de cuisine, plongeur.) - Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) - Assurer une cuisine de qualité, en lien avec les attentes des résidents et de la Direction Notre proposition : - Contrat de travail : CDI - Salaire : 2700€ brut/mois (incluant la prime Ségur) - Horaires : du lundi au vendredi sauf 1 week-end sur 3 de travaillés - Prime de dimanche : 41€ net - Prime sur objectifs (500 Euros brut par an) - Prime d'intéressement (1 500 Euros brut par an) - Cadre de travail agréable en bord de mer - Cuisine équipée, matériel de qualité Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap. Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler ! PROFIL : Votre profil : - Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, idéalement en restauration collective ou en établissement médico-social (EHPAD, résidence senior, clinique) - Excellente maîtrise des normes HACCP et des techniques de gestion de production - Capacité à manager une équipe, fédérer, former et accompagner les collaborateurs - Compétences en gestion des stocks, organisation des commandes, et réception des marchandises - Leadership naturel, sens de l'initiative, et capacité à mener une réorganisation complète et à s'adapter - Sens du service, de la transparence et du respect des résidents