Le restaurant l'Antiquaire située au pied des remparts de Vannes est à la recherche d'un(e) second(e) de cuisine point chaud, en CDI. Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participez à la production et au bon fonctionnement de la cuisine et prenez le relais du Chef en son absence. Vos principales missions : - Réaliser les préparations culinaires du point chaud - Organiser et gérer votre poste de travail en autonomie. - Participer à la réception et au contrôle des marchandises. - Assurer le respect des normes HACCP et des règles de sécurité. - Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux. Profil recherché : - Formation de niveau BEP/CAP en cuisine - Expérience de 2 ans en tant que Chef de Partie ou de 3 ans en tant que second de cuisine - Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel - Sens aigu de l'organisation et autonome dans la gestion de son poste de travail. Poste à pourvoir dès que possible. Contrat à temps plein soit 35h / semaine Restaurant fermé le Dimanche après-midi et le lundi.