CHEF DE RANG MIDI (H/F) Démarrage : dès que possible JOLI MÔME - WHAT ? Joli Môme, c'est une maison d'hôtes parisienne au cœur des Batignolles, chaleureuse, vivante et généreuse. Avec ses 31 chambres, Joli Môme propose une hospitalité décomplexée et personnalisée, où les clients sont accueillis comme à la maison. Du petit-déjeuner au déjeuner, chaque moment est pensé comme un instant de convivialité et de partage. Joli Môme fait partie du groupe Moon Hospitality, qui imagine des lieux singuliers où l'expérience client, l'humain et l'ancrage local sont au cœur de l'hospitalité. MISSIONS 1. Technique métier Mise en place de la salle et des espaces de restauration Préparation et mise en place du buffet petit-déjeuner Réassort et maintien de la bonne tenue du buffet pendant le service Accueil et installation des clients Présentation de l'offre petit-déjeuner et conseil aux clients Prise en compte des allergies, intolérances et régimes alimentaires Préparation et service des boissons chaudes et froides Transition et mise en place du service du midi Présentation de la carte et conseil aux clients Prise de commandes Service des plats et boissons Suivi des tables tout au long du repas Coordination avec la cuisine Gestion des priorités et du rythme du service Débarrassage, nettoyage et remise en place de la salle Respect des normes d'hygiène et de sécurité Rangement du matériel et maintien de la propreté des espaces 2. Expérience client Offrir un accueil chaleureux et personnalisé Incarner l'esprit convivial et l'univers de Joli Môme Être attentif aux besoins des clients tout au long de leur expérience Anticiper les demandes et apporter des solutions adaptées Recueillir les retours et impressions des clients Transmettre les informations importantes aux différentes équipes Participer à la satisfaction et à la fidélisation des clients Garantir une qualité de service constante du petit-déjeuner au déjeuner 3. Creative & Entrepreneurship Spirit Être force de proposition sur l'organisation et le déroulement des services Participer à l'amélioration continue de l'offre petit-déjeuner et déjeuner Faire remonter les besoins et retours clients aux équipes Proposer des idées pour améliorer l'expérience client Participer activement à la vie et à l'ambiance de Joli Môme Incarner et transmettre les valeurs de Joli Môme et de Moon Hospitality