Le poste Au sein de la résidence de Kerbascol sur Plonéour Lanvern, foyer d'Hébergement ESAT, vous assurez les missions suivantes : Économat * Mettre en œuvre l'ensemble du processus depuis la préparation de la commande, la relation fournisseurs, la réception, le contrôle, etc., jusqu'à la gestion des stocks * Assurer la gestion budgétaire et le suivi périodique du budget * Développer le lien entre avec la cuisine centrale Organisation, coordination et contrôle * Etre l'interface opérationnelle avec les prestataires extérieurs * Garantir, respecter et faire respecter les procédures d'hygiène Entretien des locaux, des surfaces et du linge * Suivre un plan de nettoyage et de désinfection * Alerter lors de situations de dysfonctionnement Restauration * Connaître le processus général de restauration en liaison froide * Maîtriser les manipulations techniques liées à la fonction (remise en température notamment) * Connaître et réaliser les contrôles à effectuer dans le processus * Compléter les supports idoines assurant la traçabilité * Appliquer les procédures d'hygiène HACCP Auprès des personnes accueillies * Participer de manière active lors des réunions générales, * Savoir développer un savoir être adapté et bienveillant auprès des usagers Date d'embauche envisagée : Du 19/10/2026 au 31/01/2027 Date limite dépôt candidature : 16/09/2026 Horaire de journée. Salaire selon la convention collective CN66 / Prime SEGUR. Savoir-être Qualités relationnelles Sens de la communication, sociabilité Goût pour le travail en équipe pluridisciplinaire Sens de l'organisation et du service Discrétion Capacité d'adaptation Compétences techniques Gestion des flux stocks/produits Méthodologie du travail de nettoyage Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage Respect des règles d'hygiène (HACCP)