Le Local est le partenaire privilégié des restaurateurs de Bordeaux. Spécialisés dans la distribution de produits frais, nous approvisionnons quotidiennement les chefs en fruits, légumes, beurre et crèmerie. Pour garantir à nos clients une qualité irréprochable et un service sur-mesure, nous recherchons un profil polyvalent pour rejoindre notre équipe. Vos missions: Au cœur de notre dépôt, vous êtes le garant du soin apporté à nos produits, de leur arrivée jusqu'à leur départ pour les cuisines de nos clients. Vos missions principales sont : - Réception et déchargement : Accueillir les livreurs de nos transporteurs, décharger les camions (porteurs avec hayon) et vérifier la conformité des livraisons fournisseurs. - Contrôle qualité : Inspecter minutieusement la fraîcheur, la maturité et le calibre des fruits et légumes, ainsi que les DLC et l'état des produits de crèmerie (beurre, crème, fromages). - Gestion et rotation des stocks : Ranger la marchandise en chambre froide en respectant la chaîne du froid et la méthode FIFO (premier entré, premier sorti) en assurant la rotation des stocks. Suivre l'état des stocks quotidien et participer aux inventaires. - Préparation des commandes : Assembler les commandes pour les restaurants avec rigueur et soin (respect des quantités, emballage adapté pour éviter d'abîmer les produits sensibles). Votre profil - Une première expérience de 2 ans minimum en logistique ou en préparation de commandes est indispensable. Une connaissance des produits frais (primeur, crèmerie) ou du secteur de la restauration est un grand avantage. - Vous maîtrisez les règles d'hygiène de la chaîne du froid (HACCP) et êtes à l'aise avec la manutention (savoir utiliser un transpalette électrique ou un CACES est un plus). - Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur. Vous avez le sens du détail : une belle commande, c'est un chef cuisinier satisfait !