Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Assistant(e) Production pour accompagner notre Responsable Production dans le pilotage quotidien de nos ateliers. Si vous aimez les journées variées, l'organisation, le travail en équipe et les environnements où chaque journée compte, ce poste est fait pour vous ! Votre mission : Véritable relais du Responsable Production, vous contribuez à l'organisation des ateliers et au bon déroulement des fabrications. Vous êtes au cœur de la coordination entre les équipes, les approvisionnements et le suivi des productions. --> Organisation de la production : Vous participez au pilotage quotidien de l'activité en : - Transmettant les consignes aux équipes. - Vérifiant la disponibilité des matières premières, emballages et consommables. - Suivant l'avancement des fabrications et en remontant les informations au Responsable Production. - Assurant une partie du suivi de la traçabilité. - Contrôlant les enregistrements de production et en signalant les écarts. - Participant aux inventaires et au suivi des stocks de matières premières et consommables. - Gérant les mélanges de calibres et le stock de toupies. --> Qualité, hygiène et sécurité Parce que la qualité est au cœur de notre métier, vous veillez à : - Faire respecter les bonnes pratiques de fabrication. - Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité. - Signaler toute anomalie pouvant impacter la qualité ou la sécurité alimentaire. --> Amélioration continue : Vous prenez également part à la vie du service en : - Participant aux actions d'amélioration de la performance et de l'organisation. - Réalisant les missions complémentaires confiées par le Responsable Production. Le profil que nous recherchons : Vous avez l'esprit d'équipe et êtes dynamique, organisé et vous savez gérer plusieurs priorités tout en gardant le sens du détail. --> Vos connaissances : - Une première connaissance d'un environnement industriel ou agroalimentaire est un plus. - Des notions de HACCP, de traçabilité et des règles d'hygiène sont appréciées. --> Vos qualités : - Organisé(e), rigoureux(se) et méthodique. - Réactif(ve) et autonome. - Fiable et doté(e) d'un excellent relationnel.