Service / Secteur Logistique / Exploitation - Commerce de gros Rattachement hiérarchique Chef d'équipe logistique / Responsable d'exploitation ________________________________________ Mission principale Préparer les commandes clients & dépoter les produits en respectant les consignes de qualité, de traçabilité, d'hygiène, et les délais impartis. ________________________________________ Activités principales Préparation de commandes - Prélever les produits selon le bon de commande (quantité, calibre, variété, conditionnement) - Vérifier la conformité et l'aspect des produits (fraîcheur, absence de défauts visibles) - Respecter la rotation des produits (FIFO) et les règles de stockage - Assurer le tri anticipé des fruits et légumes selon leur état et date de péremption Réception et stockage : - Participer à la réception des marchandises et au contrôle qualité à l'entrée - Ranger les produits dans les zones dédiées en respectant les règles de stockage - Effectuer l'inventaire tous les jours à l'aide la fiche ELNY Hygiène et sécurité alimentaire - Appliquer les règles HACCP : hygiène, propreté du poste, signalement des anomalies - Respecter les températures de conservation Gestion et organisation de l'entrepôt : - Maintenir l'espace de travail propre et sécurisé. - Signaler toute anomalie ou rupture de stock au responsable logistique - Nettoyer son espace de travail et le matériel utilisé quotidiennement Logistique et manutention - Utiliser les outils de manutention mis à disposition (transpalette manuel/électrique, diable) - Organiser les palettes ou contenants pour le transport - Aider au chargement des camions si besoin Matériel et sécurité - Utiliser obligatoirement le matériel fourni pour garantir sa sécurité et son confort (transpalette, gants, chaussures de sécurité, protections, etc.) - Signaler toute anomalie, panne ou casse du matériel à la hiérarchie - Respecter les règles de circulation et de sécurité dans l'entrepôt Communication et coordination - Communiquer efficacement avec les équipes (chauffeurs, responsables, préparateurs) - Informer en cas de rupture, de produit non conforme ou d'erreur de stock - Participer activement au bon déroulement des opérations logistiques