Cuisinier snack bio (H/F) 34 - LE CRES
Offre n° 213JCJH
Cuisinier snack bio (H/F)
34 - LE CRES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 septembre 2026
À propos du poste Nous recherchons un.e cuisinier.e de métier, passionné.e, capable d'assurer la préparation quotidienne de recettes chaudes et froides, salées et sucrées, entièrement réalisées sur place à partir des ingrédients du magasin (fruits et légumes frais de saison, épicerie, boucherie,. , issus de l'agriculture biologique). L'offre en rayon est constituée de tartes salées, quiches, plat végétal et plat carné. Nous avons la possibilité de réaliser aussi des sandwiches ou plus ! Description générale du poste Votre mission : participer par votre métier, vos connaissances, votre énergie et votre créativité au développement de l'activité générale du Snacking ! ** Rare en restauration : 5 jours sur 7, du lundi au vendredi ** horaire : 06h00- 13H30 avec 30 minutes de pause Journée type : Activité principale : Préparation en cuisine Activité complémentaire : Vente et service au comptoir, enregistrement et traçabilité de préparation, fiches recettes... Profil du/de la candidat.e recherché.e De caractère volontaire, énergique et motivé.e, vous êtes rigoureuse.eux, et êtes avant tout un.une passionné.e de cuisine développant une approche gourmande et créative orientée naturalité / alimentation santé La transformation de produits qualitatifs, frais, bio et locaux vous motive, vous avez de l'expérience dans la réalisation d'une cuisine comprenant des solutions alternatives (ex. sans gluten, sans lactose)... Vous savez inventer et réaliser de nouveaux plats et vous adapter aux produits de saison Organisé.e, rigoureux.se et efficace, vous faites preuve d'autonomie dans la gestion des tâches de votre poste. Vos qualités techniques sont associées à un bon sens du service auprès de la clientèle (conseil, vente, encaissement); Vous êtes également apprécié(e) pour votre esprit d'équipe. Des connaissances Hygiène et HACPP sont des savoir-faire obligatoires pour ce poste. Nos attentes spécifiques 100% bio et fait maison; Adaptation de la carte au fil des saisons et aux disponibilités des rayons ; Nettoyage du poste de travail, des matériels et équipements de cuisine; Respect des normes Hygiène & HACCP ; Titulaire du CAP cuisine au minimum Des compétences en gestion sont demandées Votre candidature Nos 4 valeurs fondatrices vous parlent : BIO, bien sûr, mais aussi LOCAL, EQUITABLE et ARTISANAL ? Vous voulez donner du sens à votre emploi ? Déposez-nous ici votre candidature, appuyée par une lettre détaillant ce qui vous motive pour ce poste. Horaires : Repos le week-end Travail en journée Avantages : Intéressement Participation Prise en charge du transport quotidien Réductions tarifaires
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 14.5 Euros
- Intéressement / participation
- Indemnité transports
- Complémentaire santé
- Déplacements
- Déplacements : Jamais Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionner des produits
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Innover dans la présentation des plats et des menus
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Préparer des plats à base de produits locaux
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Employeur
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