Responsable préparations froides en restauration collective (H/F)

Responsable préparations froides en restauration collective (H/F) 91 - ATHIS MONS

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Offre n° 213KNYH
Responsable préparations froides en restauration collective (H/F)

Actualisé le 07 septembre 2026

Nous recherchons pour une entreprise de restauration collective intervenant auprès d'entreprises, le Responsable des préparations froides (H/F) avec 2 ans d'expérience minimum, pour le site de la DGAC à Athis-Mons -91. Vos missions: *PRODUCTION ET PRESTATION -Assurer la production des préparations froides -Vérifier les quantités et la qualité de la production *RESPECT DES REGLES D'HYGIENE -Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP TECHNIQUES ET THEORIQUES -Savoir évaluer la qualité des produits -Connaître les qualités nutritionnelles des produits -Maîtriser les cuissons et les assaisonnements -Maîtriser les procédés de production -Savoir utiliser le matériel adéquat COMPORTEMENTALES ET RELATIONNELLES -Savoir travailler en équipe -Savoir communiquer à l'oral et à l'écrit -Être force de proposition -Faire preuve de créativité ORGANISATIONNELLES -Planifier les activités -Savoir identifier et gérer les priorités

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Complémentaire santé
Selon profil.

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons

Langue

FrançaisCette langue est indispensable

Informations complémentaires

Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

CONVIVIO DR IDF

10 à 19 salariés

Convivio, groupe familial fondé en 1982 présent dans le grand tiers ouest de la France, met sa passion de l'art culinaire au service des collectivités. Notre groupe à taille humaine facilite autonomie et expression des talents, qualité des conditions de travail et fait notre réputation et notre performance. La fidélité de nos collaborateurs en est le témoignage direct et notre récompense.

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