Nous recherchons un(e) Second de cuisine pour des missions d'intérim ou statut indépendant ; Poste basé en Seine-et-Marne (77) pour venir renforcer les équipes d'une brasserie chic. Vos missions : - Seconder le Chef de cuisine dans la direction de la brigade - Assurer la continuité du service en l'absence du Chef - Contrôle qualité et respect des normes HACCP - Gestion et animation des postes cuisine Profil recherché : - Expérience : 3 ans minimum en tant que Second ou Chef de partie senior - Capacité à prendre en main rapidement une brigade dans un nouvel environnement - Rigueur, autorité naturelle, adaptabilité - Résidant(e) ou mobile en Seine-et-Marne (77) Ce que nous proposons : - Rémunération : 22 €/h - parmi les plus élevées en intérim cuisine IDF - Missions dans des établissements haut de gamme et en restauration collective - Missions longues durées disponibles