Au sein d'un restaurant indien, vous maitrisez la préparation et la cuisson des plats suivants : La cuisine tandoori : poulet tandoori, chicken tikka, chicken malai tikka, mutton burra, côtelettes d'agneau, seekh kebab, brocoli tandoori et aloo tandoori ; La cuisine indienne et moghole : currys, plats de viande et spécialités végétariennes ; Les Pains indiens au tandoor : naan nature, cheese naan, kulcha et autres pains indiens ; Les Pâtisseries indiennes : barfi, besan, jalebi, imarti, gulab jamun, cham-cham, etc.