Offre n° 213QBNK
Cuisinier / Cuisinière

Actualisé le 11 septembre 2026

LE FLACONNEUR est un restaurant "type bistrot" et une cave à vin situé à Rignac. Nous sommes un lieu de passionnés où la plats rencontre l'œnologie. Pour accompagner ce dynamisme, nous recherchons un(e) cuisinier(e) autonome et passionné(e). VOS MISSIONS : En totale autonomie sur la partie cuisine, vous aurez pour missions : - Préparation et réalisation des plats en privilégiant le travail des produits frais. - Assurer seul(e) la préparation en cuisine pour 20 à 30 couverts quotidiennement. - Prise en charge des achats - Garantir le respect strict des normes HACCP et la propreté de votre poste de travail. PROFIL RECHERCHÉ : Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration, capable de piloter une cuisine avec rigueur et organisation. * Formation & Expérience : - Titulaire d'un CAP Cuisine avec au moins 2 ans d'expérience OU une expérience globale de 5 ans minimum en cuisine. - Qualités requises : Un grand sérieux, une réelle autonomie et une capacité à gérer seul(e) l'intégralité d'un service. CONDITIONS DU POSTE - Contrat : CDI, 39 heures hebdomadaires. - Horaires : Amplitude de 8h00 à 14h30 et de 18h00 à 22h30. - Planning : Travail du mardi au samedi. Perspective d'évolution : Pour un profil s'investissant pleinement dans le projet, une possibilité de s'associer à l'entreprise est envisageable à terme. POUR POSTULER Vous souhaitez rejoindre une structure à taille humaine avec de réelles perspectives d'engagement ? Merci de transmettre votre candidature (CV et lettre de motivation) à Mr Heliez

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail le samedi
Travail en horaires fractionnés

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

salaire net avant déduction d'impôt 1700 à 1800 euro

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

5 An(s) - A minima CAP et 2 ans d'expérienceCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP à BAC Pro cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa régionCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Gestion de la qualité des produitsCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Cuisinier
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement