Au sein d'une nouvelle boulangerie sur St Gilles les bains, vos missions seront les suivantes : Vous êtes responsable de l'animation de l'espace de vente, de la gestion des procédures et de la coordination de l'équipe au sein de notre enseigne de boulangerie pâtisserie; Vous assurez les tâches liées à vos activités : - Animer la vente en accueillant, conseillant et fidélisant les clients; - Assurer la mise en rayon, la qualité des produits et la gestion des stocks; - Appliquer la procédure de caisse et assurer la responsabilité de sa caisse; - Former et soutenir l'équipe de vente, en veillant à leur motivation et cohésion; - Contrôler les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans le magasin; - Gérer la production et coordonner les relances de produits avec l'équipe de production; - Maintenir l'entretien des équipements et des espaces du magasin; - Assurer la fabrication, la qualité et le respect des recettes; Vous disposez d'une expérience dans la vente ou distribution alimentaire; Vous justifiez de compétences et de savoir faire dans les techniques de ventes, gestion de caisse, management d'équipe, et en hygiène et sécurité.2 2 jours de repos par semaine. Une formation sur les spécificités du poste est prévue dans le cadre de la POEI (Préparation Opérationnelle à l'Emploi) en alternance sur Fleurimont et la Possession avant la prise de poste à St Gilles les bains