- Organiser et superviser l'activité quotidienne du point de vente, - Manager, accompagner et animer l'équipe pendant les différents services, - Organiser les plannings et répartir les tâches en fonction de l'activité, - Veiller à la qualité de l'accueil, du service et à la satisfaction des clients, - Suivre les performances du point de vente et participer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, - Piloter les principaux indicateurs : ventes, productivité, pertes et coûts, - Gérer les ouvertures et fermetures du point de vente, - Contrôler les caisses et veiller au respect des procédures d'encaissement, - Gérer les stocks, anticiper les besoins et participer aux commandes fournisseurs, - Superviser les réceptions de marchandises et limiter les pertes, - Former, intégrer et faire monter en compétences les nouveaux collaborateurs, - Gérer les imprévus opérationnels et apporter rapidement des solutions, - Veiller au respect des procédures internes ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Garantir la propreté, l'organisation et la bonne tenue générale du point de vente, - Assurer le reporting auprès de la direction. - Expérience en management d'équipe, idéalement en restauration, restauration rapide ou commerce, - Français parfaitement maîtrisé à l'oral, - Leadership et capacité à fédérer une équipe, - Sens du commerce et forte orientation client, - Capacité à organiser un service et à gérer les priorités, - Autonomie, réactivité et capacité à prendre des décisions, - À l'aise avec les chiffres et le suivi d'indicateurs de performance, - Fiabilité, rigueur et sens des responsabilités, - Capacité à travailler en horaires élargis, - Goût du terrain et capacité à rester opérationnel aux côtés de l'équipe.