Missions principales : - Réceptionner et contrôler les carcasses et pièces de viande. - Assurer la découpe, le désossage et le parage des viandes et volailles. - Élaborer des préparations et spécialités bouchères. - Veiller à la propreté du poste de travail et de l'outillage. Conditions de travail et Avantages : - Travail le samedi : 1 après-midi sur 2 de repos. - Flexibilité : Possibilité d'aménagement des horaires (plannings flexibles) afin de garantir un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée. Profil recherché : - Maîtrise technique de la découpe et des outils de boucherie. - Autonomie, précision et respect strict des règles sanitaires.