Depuis 1950, Maison Andrésy fabrique des confitures, gelées, compotes et autres préparations alimentaires pour une clientèle exigeante en France et à l'international : grands hôtels, palaces, épiceries haut de gamme et grande distribution. Entreprise familiale attachée à la qualité de ses recettes, à son savoir-faire et à la sécurité alimentaire, Maison Andrésy recherche un(e) Opérateur(trice) Préparateur(trice) / Tri pour renforcer son atelier Préparation / Cuisson. Votre rôle Rattaché(e) au Chef d'atelier, vous participez au tri des matières premières, à la préparation des recettes et au bon déroulement de la production, dans le respect des programmes, des fiches recettes et des règles qualité, hygiène, sécurité et environnement. Votre poste est au cœur de la qualité produit : vous intervenez avant la cuisson, au moment où la matière première est contrôlée, préparée et orientée vers les recettes. Vos missions - Trier les fruits et matières premières selon les critères qualité de l'entreprise. - Identifier les défauts visibles : corps étrangers, fruits abîmés, moisissures, impacts, anomalies de couleur ou de texture. - Préparer les recettes selon les fiches recettes, les quantités prévues et les spécificités clients. - Réaliser les opérations de préparation : découpe, pompage, pesée, mise à disposition des ingrédients. - Renseigner les documents de traçabilité et identifier les cuves préparées. - Alerter le chef d'atelier et le service Qualité en cas de non-conformité ou d'anomalie. - Nettoyer, ranger et désinfecter votre poste de travail selon les procédures d'hygiène. - Participer à la polyvalence de l'atelier selon les besoins : tri, préparation, aide cuisson, fin de chaîne ou tables. Le profil recherché Vous aimez le travail concret, les environnements de production et les postes où la qualité dépend de l'attention portée aux détails. Une première expérience en industrie agroalimentaire, production, cuisine, préparation alimentaire ou environnement industriel est appréciée, mais la formation au poste peut être assurée en interne. - Vous êtes rigoureux(se), attentif(ve) et fiable dans l'application des consignes. - Vous savez travailler en équipe et communiquer simplement en cas d'anomalie ou de difficulté. - Vous avez le sens du travail bien fait et comprenez l'importance de l'hygiène en agroalimentaire. - Vous êtes adaptable et acceptez la polyvalence selon les besoins de production. - Vous êtes à l'aise avec un poste en usine, nécessitant station debout, gestes répétitifs et respect des cadences. Nos valeurs au quotidien - Excellence : rechercher un produit conforme, régulier et soigné. - Adaptabilité : s'ajuster aux programmes de production, aux recettes et aux priorités de l'atelier. - Bienveillance : travailler dans un esprit d'équipe, avec respect et entraide. - Savoir-faire : préserver la qualité des matières premières, des recettes et des méthodes Maison Andrésy. Conditions - Contrat : CDI. - Temps de travail : 35h par semaine. - Horaires : amplitude indicative entre 5h00 et 20h00 selon organisation de production. - Lieu : Maurecourt (78). - Rémunération : selon profil, classification et niveau de maîtrise du poste. - Avantages indicatifs : 13e mois, participation, heures supplémentaires selon organisation.