Au sein d'un restaurant gastronomique, vous travaillerez aux côtés du sommelier et de l'équipe de salle afin d'apprendre les techniques du service des vins et de développer vos connaissances en œnologie. Vos missions : - Participer à la mise en place de l'espace dédié aux vins - Préparer les bouteilles et le matériel nécessaires au service - Participer au service des vins auprès des clients - Apprendre les techniques d'ouverture et de service des bouteilles - Conseiller et renseigner les clients, sous la supervision du sommelier - Participer à la présentation des vins et à leur association avec les plats - Participer à la gestion et au rangement de la cave - Réceptionner et ranger les bouteilles - Contrôler les stocks et participer à leur suivi - Veiller à la bonne conservation des vins - Entretenir le matériel et l'espace de travail - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures de l'établissement Profil recherché : Vous souhaitez préparer une formation dans le domaine de la sommellerie