Au sein d'une équipe à taille humaine et rattaché(e) au responsable d'exploitation, vous assurez la gestion des matières premières nécessaires à la fabrication de nos produits. Vos principales missions seront : - Préparer les matières premières nécessaires aux productions selon le programme de fabrication (pesées, sorties de stock, mise à disposition des ateliers), - Assurer la gestion et le rangement des stocks de matières fraîches, sèches et surgelées en respectant les règles FIFO, les consignes allergènes et la séparation des lots, - Garantir la traçabilité des matières premières en enregistrant les quantités et les numéros de lots sur les documents de fabrication, - Participer aux inventaires des matières premières, - Appliquer les procédures qualité, HACCP, hygiène et sûreté alimentaire de l'entreprise. Vous disposez idéalement d'une première expérience en logistique, magasinage ou industrie agroalimentaire. Une connaissance des matières premières alimentaires serait appréciée. Vous êtes reconnu(e) pour votre : - Rigueur et précision, - Esprit d'équipe, - Respect des consignes et des procédures. Modalités Type de poste : CDI, temps plein (39 heures avec 22 RTT) Horaires : Travail du lundi au vendredi (8h-16h30). Dans le cadre de la polyvalence du poste, des prises de poste anticipées à 5h00 ou 6h00 pourront être demandées pour soutenir l'activité des ateliers cuisine et boulangerie. Quand : dès que possible Où : PLOEMEL (56) Que fait la PAM PAM est une PME bretonne située à Ploemel entre Vannes et Lorient. Depuis plus de 30 ans nous élaborons et commercialisons des plats cuisinés surgelés. Nous fabriquons coquilles, feuilletés, galettes, crêpes et plats cuisinés. Un savoir-faire : entourée de notre équipe (cuisiniers, boulangers, crêpières), PAM concocte avec amour et attention vos produits, de la pâte à crêpe moelleuse au feuilletage craquant en passant par des plats cuisinés gourmands. Un service RetD : permet de répondre rapidement à votre demande. Un engagement envers la qualité : l'excellence est notre norme. De la conception à la mise en oeuvre, nous nous engageons à fournir des produits de la plus haute qualité. De plus, les produits sont certifiés IFS Food et vendus en Europe.