Offre n° 213TRYS
CDI ouvrier pâtissier (H/F)

33 - BELIN BELIET - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 septembre 2026

Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e), sérieux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe et participer à la fabrication de nos pâtisseries artisanales. - VOS MISSIONS Vous serez notamment en charge de : - Réaliser les pâtes à choux - Effectuer le montage et la finition des entremets - Montage tarte tartelettes - Réaliser le tourage des PLF et des feuilletages - Participer à la préparation et à la mise en valeur de la vitrine boutique - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits - Participer à la gestion des stocks et des marchandises - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Maintenir le laboratoire, le matériel et les sanitaires propres - Travailler dans le respect des méthodes et de l'organisation de l'entreprise

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en horaires variables
Travail le dimanche
Travail de nuit

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1938.34 Euros à 2000.0 Euros
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent

Compétences

Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Décoration de gâteauxCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabricationCette compétence est indispensable
Préparation de crèmes pâtissièresCette compétence est indispensable
Préparation de garnitures pour pâtisseriesCette compétence est indispensable
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)Cette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Assurer le suivi des commandes et des livraisons
CAP pâtissier
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des pâtisseries
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Innover dans la création de nouvelles recettes
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparer une pâte de pâtisserie
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de glaçage et de décoration
Techniques de mélange de pâtes
Tendances en pâtisserie
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation de pétrin mécanique
organisation, gestion de sont temps de travaille