Offre n° 213TVKM
Cuisinier expérimenté (H/F)

Actualisé le 14 septembre 2026

CDI 35h (5 jours par semaine) - poste à pourvoir à partir du 12/10/2026. La personne choisie devra, aprés formation, assurer seule, la préparation et le service de tapas le soir. Il assure en lien constant avec le chef et devra maitriser l'hygiène et la sécurité de la cuisine. Profil recherché : Une forte expérience en cuisine en tant que cuisinier ou second est demandée ainsi qu'une capacité à assurer un service seul après formation. Autonome, passionné et avec de fortes valeurs humaines. Un esprit créatif est aussi apprécié. En véritable chef de partie, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Résumé du poste : Vous serez responsable du service du soir, de la préparation des repas et à la gestion de la cuisine. Vous devrez garantir la qualité des plats servis et maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsabilités : - Préparer les plats selon les normes établies et veiller à leur présentation esthétique - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec le personnel du service pour assurer une coordination efficace entre la cuisine et la salle Compétences requises : - Expérience préalable en cuisine dans le secteur de la restauration - Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire - Aptitude à maintenir un environnement de travail positif - Fortes compétences en communication et en résolution de problèmes

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 13.5 Euros à 14.5 Euros
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer la propreté de la zone de travail
Chaîne du froid
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Préparation de plats végétariens et végans
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)