Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous serez chargé(e) de la préparation des mets selon un plan de production culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et de la charte qualité de l'établissement. Vous assurerez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Vous élaborerez de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires. Vous travaillerez sur le service du midi du lundi au vendredi (amplitude horaire de 8h à 15h30). Une formation interne sur le poste vous sera proposée.