Le restaurant japonais Akatsuki situé à Dijon recherche plusieurs aide cuisine ( 3 postes à pourvoir ) - possibilité de formation en interne via POEI . Vos missions : => Préparation des ingrédients : éplucher, laver, couper et émincer les fruits, légumes, viandes ou poissons. => Aide à la cuisine : réaliser des cuissons simples, assembler des mets et participer au dressage des assiettes. => Hygiène et entretien : nettoyer et désinfecter les plans de travail, les ustensiles, la vaisselle et la cuisine en fin de service (respect des normes HACCP). Profil recherché : => Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. => Maîtrise des outils tranchants et des techniques de base de découpe. => Rigueur et sens de l'organisation. => débutant(e) accepté(e) Pas de service le mercredi et samedi midi et dimanche fermé.