Vous aurez pour mission principale : - Réaliser les préparations et les plats (pâtes , risottos, spécialités de viande/poisson, etc.) en respectant les recettes et les standards de qualité du restaurant. - Assurer la préparation des postes de travail avant le service pour garantir la fluidité du coup de feu. - Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la fraîcheur des produits et à la gestion des stocks (commandes, inventaires). - Appliquer et respecter les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire en vigueur. - Veiller à la propreté constante de l'espace de travail et du matériel de cuisine. Profil recherché - Nous recherchons un profil dynamique et rigoureux. - Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire. - Maîtrise des techniques de cuisson, découpes, et connaissance des produits italiens. - Vous faites preuve d'esprit d'équipe, de réactivité et d'une grande capacité de résistance au stress lors des périodes de forte affluence. - service du mardi au samedi