POSTE : Manager de Rayon Charcuterie Traiteur H/F DESCRIPTION : Vous recherchez un poste stimulant où vous pourrez mettre à profit votre expertise en gestion de rayon ? Rejoignez-nous pour encadrer notre équipe spécialisée en charcuterie et traiteur ! Vos principales missions incluent : - Gestion quotidienne du rayon charcuterie et traiteur, incluant l'agencement, la mise en avant des produits, et la garantie d'une présentation attrayante. - Encadrement, animation et coaching de l'équipe pour assurer le développement des compétences de chacun tout en maintenant une ambiance de travail collaborative. - Suivi des stocks et passage des commandes auprès des fournisseurs. Vous serez garant du bon réapprovisionnement afin d'offrir un assortiment large et varié à nos clients. - Mise en place de stratégies promotionnelles en coordination avec le service marketing pour dynamiser les ventes et fidéliser notre clientèle. - Supervision rigoureuse du respect des normes sanitaires et de sécurité alimentaire au sein du rayon. - Analyse régulière des performances économiques du rayon (chiffre d'affaires, rentabilité) et élaboration de plans d'actions correctifs si nécessaire. PROFIL : Pour mener à bien ces missions, voici les compétences souhaitées : - Expérience significative dans un poste similaire au sein d'une grande surface ou dans un secteur connexe. - Excellentes capacités managériales avec un sens aigu du leadership pour motiver efficacement une équipe. - Compétence avérée en gestion des stocks ainsi qu'en négociation avec les fournisseurs. - Bonne connaissance des produits de charcuterie et traiteur, ainsi que des techniques culinaires associées. - Sensibilité commerciale développée pour apporter une offre différenciante à notre clientèle. - Solide compréhension des règles HACCP afin de garantir une hygiène irréprochable dans le rayon.