Offre n° 214LMMX
Aide-chocolatier (H/F)

Actualisé le 28 septembre 2026

CDD temps plein ou partiel pouvant évoluer en CDI Assister la chocolatière principale dans la fabrication, l'emballage et la préparation des produits chocolatés de haute qualité. Opportunité unique de développer vos compétences dans un environnement stimulant, tout en contribuant à la création de délices artisanaux destinés à ravir nos clients. Vous participerez activement à toutes les étapes du processus de production, en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Responsabilités Assister la chocolatière dans la préparation et la fabrication des produits chocolatés selon les recettes et standards établis. Participer à l'emballage soigné des produits finis, en veillant à leur présentation et leur conformité. Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP. Profil recherché Expérience préalable dans un environnement de fabrication alimentaire ou artisanal est un plus Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe sont essentiels Intérêt sincère pour le secteur de la chocolaterie artisanale .

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Techniques de moulage et de démoulage des chocolatsCette compétence est indispensable
CAP chocolatier confiseur
CAP pâtissier
Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation
Confectionner des chocolats
Décorer des chocolats avec des techniques fines
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes
Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités
Pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur (BM)
Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
Respecter les délais de conservation des produits
Techniques de fourrage et enrobage du chocolat
Techniques de ganache
Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite
Utilisation de machines à enrober
Utilisation de trempeuse (chocolat)