Au sein d'une équipe de 7 personnes, l'opérateur veille à respecter les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité dans ses missions de maintenance préventive et curative de La Cuisine Centrale de Bordeaux-Mérignac. Nous travaillons du lundi au vendredi (hors jours fériés) en service continu (7h15 sauf aléa) avec une rotation des horaires d'embauche entre 5h, 6h, 6h30 ou 11h. Missions Principales : - Réaliser les activités de maintenance préventives et curatives (mécanique, pneumatique, électrotechnique.) et informer sa hiérarchie de l'ensemble des tâches réalisées - Traiter les demandes d'interventions des différents services - Communiquer avec le responsable du Pôle Ingénierie Maintenance pour les commandes de pièces - Participer aux travaux neufs ou de rénovation (bâtiment et machines) - Respecter les procédures d'intervention maintenance liées à la sécurité alimentaire - Renseigner et rédiger les documents d'intervention et la GMAO - Alerter en cas d'anomalies (usure, danger, etc.) - Respecter les normes hygiène, qualité et sécurité En plus de la participation à la mutuelle (non obligatoire) et à la garantie maintien de salaire, nous proposons: - Petit-déjeuner et repas du midi sans frais - l'ouverture d'un coffre-fort numérique gratuit vous offrant jusqu'à 5Go de stockage sécurisé - jusqu'à 100% de remboursement d'abonnement transport en commun et une prime de 35€ par mois pour l'utilisation régulière de transports durables - un service social - des séances d'ostéopathies à 10€ grâce à notre partenariat avec le Collège Ostéopathique de Bordeaux - la possibilité de se faire livrer sur place des paniers de fruits et légumes bio - l'adhésion au CNAS (équivalent CSE) après 6 mois d'ancienneté.