POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Le Centre E. Leclerc de Metz Marly (57155 / Moselle) recherche un(e) Cuisinier(e) en CDD et à temps complet pour rejoindre notre cafétéria dans le cadre d'un remplacement. Vos Missions : - Élaboration des menus : Participer à l'élaboration et connaître les plannings de fabrication des hors-d'oeuvre, plats chauds, desserts, etc. - Préparation des Aliments : Préparer tous les aliments dans les délais en suivant scrupuleusement les recettes et en respectant les règles sanitaires en vigueur. - Gestion des Stocks : Analyser et réagir aux retours de marchandises et aux reliquats pour minimiser les pertes et optimiser les stocks. - Qualité des Mets : Assurer une qualité constante des mets proposés à nos clients en veillant à la présentation, la cuisson, la qualité, la quantité, la température, et l'assaisonnement. - Entretien du Matériel : S'assurer du bon fonctionnement du matériel de cuisine, incluant son utilisation correcte, son nettoyage régulier, son entretien, et le contrôle des températures. PROFIL : Profil recherché : Service - CAP, BEP Cuisinier avec une expérience professionnelle minimum de 6 mois dans le secteur de la restauration. - Rigueur et organisation. - Sens du service client. - Adaptabilité et réactivité. - Se conformer aux normes d'hygiène, de traçabilité, sanitaires et aux procédures de sécurité. Rejoignez nous en postulant via ce portail de recrutement !