POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Champagne Ardennes, nous recherchons un Chef de cuisine H/F au sein d'une Maison de Retraite et d'une équipe de 3 personnes située à Chalons (51). Vos missions : - Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.). - Etablir les menus, la passation des commandes, la gestion des stocks - Participer également à la production culinaire pour 80 couverts/jour (midi et soir) - Application et respect des procédures HACCP Nous recherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée déterminée de remplacement (CDD) : - Temps complet 35h - Du lundi au dimanche - Horaires : 7h-13h30 soit 13h-20h (1 jour en coupure/semaine 7h-13h30 / 17h30-20h) - 1 Weekend sur 2 travaillés avec coupure Vos avantages : - 13ème mois - Salaire entre 24 000 et 27 000€ annuel brut - Statut agent de maîtrise - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Poste à pourvoir mi mars 2025 API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. PROFIL :