POSTE : Alternance - Chef de Projet Méthode - Excellence Opérationnelle H/F DESCRIPTION : SERVAIR, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup, basée à l'aéroport de Roissy CDG, recherche pour son unité de production un alternant Chef de projet Excellence opérationnelle H/F. Vous souhaitez appréhender un rôle d'excellence opérationnelle au sein d'un environnement agroalimentaire industriel particulièrement stimulant et dynamique, n'attendez plus, rejoignez-nous ! Rattaché(e) au sein du service méthode, vos missions : - Observation et analyse terrain des processus existants (flux, postes, modes opératoires, outils, etc.) - Cartographie des processus d'atelier Make and Pack (Value Stream Mapping, SIPOC, etc.) - Identification des leviers d'amélioration : ergonomie, productivité, qualité, communication, flux, d'informations - Participation à des chantiers d'amélioration continue (5S, Kaizen, SMED, résolution de problèmes, etc.) - Standardisation des bonnes pratiques et formalisation des modes opératoires (procédures, check-list, supports visuels) - Accompagnement au changement : animation d'ateliers, communication, sensibilisation et formation des équipes terrain - Suivi de la mise en oeuvre et évaluation de l'efficacité des actions engagées (indicateurs de performance, tableaux de bord) Vous pourrez être sollicité ponctuellement pour des missions en lien avec le service Supply Chain. PROFIL : Votre profil : Vous préparez un Master 1 ou Master 2 spécialisé en Excellence Opérationnelle ou en Méthodes/Process. Vous possédez des connaissances en outils de lean management et en amélioration continue. Une première expérience (stage ou alternance) dans un environnement industriel, idéalement agroalimentaire est un atout. Rigoureux(se) et autonome, vous savez également faire preuve d'initiative dans la conduite de vos missions. Votre sens de la confidentialité, associé à de bonnes qualités rédactionnelles, vous permettra de mener à bien les missions qui vous seront confiées. Eléments pratiques : Démarrage : Sept 2026 Durée de l'alternance : 1 à 2 ans selon profil Lieu : EAT & FLY SERVICES - ROISSY CDG.