DESCRIPTIF DE L'OFFRE Véritable artisan, le poissonnier prépare les produits de son étal, un des principaux vecteurs de l'image qualité du magasin. Force de proposition il a une approche dynamique de l'offre produits qu'il fait évoluer au fils des saisons et de l'évolution des tendances de consommation. Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de préparation, de transformation et de conservation des produits. Vous garantirez la bonne gestion et la rentabilité de votre rayon : marges, CA, approvisionnements, frais directs, frais de personnel suivant les objectifs fixés. Vous managerez votre équipe, gérerez les plannings et évaluerez la performance de vos collaborateurs au quotidien, vous participez à l'organisation du service en matière d'implantation et de suivi des commandes. Vous animez et encadrez votre équipe dans le souci de la qualité du service et de l'accueil client. Vous êtes garant d'une bonne ambiance de travail et du respect des règles sociales, notamment en matière de sécurité. Vous prendrez en charge l'inventaire mensuel. PROFIL RECHERCHÉ Gestionnaire rigoureux(se) et autonome, vous avez le sens du résultat et saurez prendre les décisions qui vous permettront de développer la rentabilité de votre rayon. Réactif(ve), organisé(e) et commerçant(e), vous savez manager et fédérer une équipe. Vous êtes autonome et maîtrisez les règles d'hygiène et de traçabilité. Votre rigueur et votre dynamisme vous permettront de réussir sur ce poste. Expérience indispensable sur un poste similaire. Salaire et statut selon profil.