Description Sous le contrôle du Responsable de rayon, vousexécuterez toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans votrerayon, dans le strict respect des règles dhygiène et de sécurité. Ainsi, vous participerez à la production ou à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation au sein du rayonboucherie traditionnelle. Vous exécuterezdes tâches précises (désosser, hacher, malaxer, mélanger, trier, emballer..) tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes. Vous devez maîtriser les spécificité des produits que voustransformez (mode de conservation des produits, la traçabilité, les espèces deviandes, etc...). Vous serez également au contact de la clientèle que vous serez amené(e) à servir et à renseigner. Caractéristiques du poste : * Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire * Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel) * Respecter les procédures de prise de poste ( équipement spécifique au secteur, hygiène) * Vérifier la conformité des marchandises livrées ,en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur * Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes * Ranger et compter les marchandises en stock * Préparer les ingrédients ou les produits * Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène * Ranger et approvisionner le rayon en tenant en respectant limplantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à lorigine du produit (tracabilité)