À propos du poste Le MOJITO CAFE recherche un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En étroite collaboration avec la direction, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre expérience culinaire et votre implication professionnel seront essentiels pour permettre à notre clientèle de passer un excellent moment dans notre établissement. Responsabilités * Mettre en place la carte du restaurant telle que définie par la direction tout en la faisant évoluer selon votre expérience, * Sélectionner et négocier vos matières premières auprès de nos fournisseurs, * Contrôler la réception des marchandises et en organiser leur stockage en veillant à leur bonne rotation et au contrôle de la chaine du froid, * Mettre en place les plannings et organiser les postes de travail de votre équipe selon les compétences de chacun pour favoriser le bon déroulement du service, * Veiller à ce que les pratiques HACCP ainsi que le plan de maitrise sanitaire de la cuisine soient respectés et mettre en place des procédures si nécessaire pour garantir la sécurité alimentaire et le respect des normes sanitaires, * Etre à l'écoute de votre équipe et partager votre savoir-faire pour favoriser leur implication et leur épanouissement, * Collaborer avec le personnel de service pour garantir une expérience client fluide et agréable. Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si : * Vous avez un minimum de 3 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un environnement de restauration dynamique, * Vous possédez des compétences avérées en gestion d'équipe et en leadership, * Vous maîtrisez les techniques culinaires, ainsi que la préparation et le service des aliments, * Vous êtes attentif(ve) aux détails, avec un sens aigu de l'organisation, * Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène, * Vous avez la capacité à gérer les "coups de feu" en cuisine, Nous vous proposons un contrat CDI sur 42 heures par semaine avec une fourchette de rémunération de 2800 à 3500 euros brut par mois avec 2 jours de repos. Si vous êtes motivé(e) par le désir d'offrir une cuisine de qualité tout en encadrant une équipe, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre établissement. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 800,00€ à 3 500,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel