Description du poste : Vos missions : Sous la responsabilité de Kerstin & Thierry BARATTE, les propriétaires, vous êtes amené à :***Manager, former et accompagner l'équipe de salle (organisation des plannings, briefing, suivi quotidien). * Garantir un service fluide , raffiné et chaleureux en salle, en lien étroit avec le chef de cuisine. * Être force de proposition pour optimiser l'expérience client et fidéliser la clientèle. * Assurer la mise en place des salles dans le respect des standards de l'établissement et leur entretien (environ 1000 m2) * Suivre et contrôler les ratios de gestion (CA, coûts, marge). * Représenter l'image et les valeurs du Château de Périgny auprès de nos hôtes. Description du profil : Votre profil :***Expérience confirmée en tant que Maître d'hôtel / Responsable de salle dans un établissement gastronomique ou semi. * Expérience dans l'Evénementiel (Séminaire, Mariage, Anniversaire, ) serait un plus * Sens inné du service et de l'hospitalité, excellent relationnel et esprit d'équipe . * Leadership naturel , rigueur organisationnelle et capacité à motiver vos collaborateurs. * Excellente présentation et communication , anglais professionnel apprécié. * Goût prononcé pour l'univers de la gastronomie et du savoir-faire hôtelier. Nos conditions & avantages :***Un cadre de travail exceptionnel dans un château historique entouré de nature. * Une équipe passionnée et soudée, avec une direction proche de ses collaborateurs. * Rémunération attractive selon expérience, complétée de pourboires partagés. * CDI temps plein 2 jours de repos consécutifs garantis. * Repas fournis lors des services * Opportunités de formation continue et d'évolution au sein de la maison. Envie de rejoindre une maison de charme où l'excellence s'allie à la convivialité ? Nous attendons vos CV avec impatience !