RESPONSABILITÉS : Nous recrutons pour une commune du pays bigouden sud, un second de cuisine (F/H) au sein du restaurant communal. Vos missions : - seconder le chef de cuisine dans la confection et la présentation des plats (épluchage, tranchage, désossage, confection des plats, dresser les assiettes, préparer les plats pour le portage, élaboration des menus avec le chef) ; - assurer l'entretien de la cuisine, des salles de restaurant et des matériels (respect des normes HACCP, nettoyage des plans de travail...) ; - réceptionner et stocker les denrées ; - seconder le chef de restauration dans la gestion courante du restaurant ; - assurer le service en salle ; - livraison des repas (école privée). Horaires de travail : de 6 h 30 à 16 h 30 les lundi, mardi, jeudi et vendredi et de 8 h à 12 h 00 le mercredi. - Pendant les vacances scolaires, 3 jours d'entretien au restaurant municipal. PROFIL RECHERCHÉ : Formation : CAP cuisine. Connaissances des méthodes culinaires, des méthodes d'entretien en cuisine Expérience similaire demandée, tant en confection des plats que en entretien de l'environnement de travail. Permis B indispensable (pour les livraisons).