Association MESSIDOR, acteur du secteur médico-social, accompagne des personnes en situation de handicap psychique vers l’insertion professionnelle grâce à diverses activités comme la restauration. Pour le département du Rhône, nous recherchons un(e) Responsable d'Unité de Production - Restauration. Vos missions principales : Organiser et superviser la production en restauration (préparation, hygiène, sécurité alimentaire, gestion des approvisionnements). Garantir la qualité des prestations dans le respect des normes HACCP et des objectifs de coûts et délais. Manager et accompagner une équipe composée de collaborateurs en situation de handicap psychique, en utilisant un management innovant conciliant performance et inclusion. Transmettre votre savoir-faire culinaire et professionnel pour développer les compétences des personnes accompagnées. Mettre en place des démarches d’amélioration continue afin d’allier exigence métier et projet social d’insertion. Collaborer avec les services internes et externes pour adapter l’organisation aux besoins et favoriser l’autonomie des personnes. Profil recherché : Formation en restauration (CAP, Bac Pro, BTS, École hôtelière…) et expérience significative en cuisine, gestion de production ou restauration collective. Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Expérience en management d’équipe, idéalement dans un environnement alliant exigence métier et accompagnement humain. Leadership bienveillant, pédagogie et capacité à innover dans l’organisation du travail. Goût pour les projets collectifs et volonté de contribuer à une mission sociale porteuse de sens. Ce que nous offrons : L’opportunité de mettre votre expertise de la restauration au service d’un projet d’insertion professionnelle. Un poste riche en responsabilités, mêlant excellence métier et accompagnement social. Des moyens pour développer vos compétences en management et innovation sociale. Une rémunération brute annuelle 26 808 euros (selon profil). Intéressement aux résultats de l’association.