RESPONSABILITÉS : • Réaliser la mise en place quotidienne des préparations sucrées. • Concevoir et réaliser l'ensemble des desserts proposés à la carte (classiques italiens et créations originales). • Assurer l' envoi des desserts pendant le service. • Gérer les stocks et commandes de matières premières. • Encadrer et accompagner l' apprenti pâtissier. • Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux règles HACCP. • CDI, 39h/semaine • Planning tournant • Horaires en coupure : 9h00 – 14h30 / 19h00 – 22h00 • Repos : dimanche + 1 jour et demi supplémentaire • Rémunération selon profil et expérience PROFIL RECHERCHÉ : • Formation en pâtisserie (CAP, BP ou équivalent). • Première expérience réussie en restaurant, hôtel ou pâtisserie artisanale. • Connaissance et intérêt pour la pâtisserie italienne (tiramisu, panna cotta, cannoli, etc.) appréciés. • Créativité, rigueur et souci du détail. • Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe. • Dynamisme et passion pour le métier.