RESPONSABILITÉS : • Élaboration et composition des menus adaptés à la restauration collective • Gestion des stocks et commandes fournisseurs • Organisation de la mise en place et préparation des plats • Tenue du poste chaud et participation au service • Participation à la plonge et au maintien de la propreté en cuisine • Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine • Application et contrôle des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) PROFIL RECHERCHÉ : • Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu scolaire • Maîtrise des règles HACCP et sens de l'organisation • Capacité à gérer une équipe avec dynamisme et bienveillance • Autonomie, rigueur et réactivité • Goût pour la cuisine équilibrée et adaptée à un jeune public Si vous êtes passionné(e) par la cuisine collective et motivé(e) par le travail en équipe, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !