Vos missions principales sont : Trier, nettoyer, calibrer et préparer les coquilles Saint-Jacques Conditionner les produits selon les normes d'hygiène et de qualité Étiqueter et emballer les produits en respectant les consignes spécifiques clients Assurer le contrôle visuel de la qualité des produits (frais, aspect, calibre) Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail et du matériel Signaler toute non-conformité ou anomalie au chef d'équipe