Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c'est intégrer une équipe de 200 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d'exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France, Le Mont Saint-Michel. Grâce à nos 25 établissements et notre positionnement sur 5 activités, hôtels, restaurants, boutiques, musées et points de vente à emporter, notre Groupe est le premier acteur du tourisme au Mont-Saint-Michel et contribue au rayonnement du patrimoine historique sur l'ensemble du territoire. Nos collaborateurs sont uniques et singuliers. C'est pourquoi, nous avons à coeur de créer un environnement de travail stimulant où chacun est encouragé à partager ses idées et à contribuer aux projets du Groupe. Rejoignez un Groupe animé par des valeurs fortes telles que l'hospitalité, la générosité, l'authenticité et travaillez dans un environnement challengeant en plein coeur de la nature ! GROUPE LA MERE POULARD - Vos missions Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la brigade et la qualité de l'expérience client. À ce titre, vous serez chargé(e) de : Organiser et coordonner l'activité des commis et plongeurs afin d'assurer un service efficace et conforme aux standards du votre restaurant. Réaliser les mises en place en chaud et en froid, ainsi que le dressage des mets proposés à nos clients Préparer les recettes dans le respect des normes HACCP et des procédures internes de l'entreprise. Contribuer activement à l'évolution des recettes et au maintien d'un niveau de qualité culinaire constant et exigeant. Participer à la gestion des stocks (inventaires) Assurer l'entretien général de la cuisine et au nettoyage du matériel Encadrer, former, accompagner et intégrer les membres de votre équipe Et si c'était vous ? Vous appréciez le travail en équipe et vous vous reconnaissez dans les valeurs d'entraide, de solidarité. Vous avez envie de développer vos compétences aux côtés de Chefs expérimentés et d'évoluer au sein de notre groupe. Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine (CAP, BTS) et disposez d'une expérience confirmée d'au moins 3/4 ans sur un poste similaire.