En tant que Premier(ere) Sous-Chef(fe) Pâtisserie vous participerez à la supervision et à l'organisation de la production et du service de la Pâtisserie dans le respect des standards et des procédures en vigueur. Vos missions : * Etre responsable de la quantité, de la qualité et de la présentation de toutes les prestations réalisées par la cuisine pour tous les points de ventes restauration de l'entreprise. * Etre force de proposition auprès de ses supérieurs, et de création, afin d'améliorer les prestations et de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du département. * Participer à l'élaboration des nouvelles cartes de la restauration. * Crée des fiches techniques. * Participer à la bonne coordination journalière du service, au développement et à l'accompagnement de l'équipe. * Peut être amené(e) à animer des cours au sein de l'Ecole. Ce que nous vous proposons : * Poste basé à Paris 1er. * Statut cadre autonome 213 jours par an. * Possibilité de logement en coliving (selon disponibilité). Profil recherché * Diplôme(s) en formation pâtisserie. * 2-3 ans d'expérience minimum au sein d'un établissement similaire, de préférence. * Une première expérience en tant que chef pâtissier avec une équipe à gérer est requise. Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient Type d'emploi : CDI