Afin de renforcer son équipe en CDI , La Petite Plage recherche un(e) Chef Pâtissier talentueux(se) et passionné(e) pour diriger la partie sucrée du restaurant. Si vous aimez surprendre, sublimer les produits de saison et innover tout en respectant les grands classiques, ce poste est fait pour vous. Vous travaillerez une carte signée Eric Fréchon . Vos missions : * Concevoir et réaliser l'ensemble de l'offre sucrée de l'hôtel (desserts à l'assiette, mignardises, gouter, etc.) * Élaborer les cartes en collaboration avec Eric Frechon, et la cheffe exécutive * Encadrer et former l'équipe pâtisserie (chefs de partie, commis, apprentis) * Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs * Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des desserts servis * Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Votre profil : * Formation en pâtisserie avec expérience sur un poste similaire (CAP, BTM, ou équivalent) * Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier, idéalement en restauration * Passion pour le produit, les techniques modernes et le raffinement Nous vous offrons : * Un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible * Un environnement de travail exigeant, stimulant et bienveillant * Une cuisine de produits frais et de saison * Rythme : mixte coupure _ continu 5 jours sur 7 - 2 jours de repos consécutifs - 42h00 * € : selon profil Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 800,00€ à 3 100,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Question(s) de présélection: * Disposez vous d'un logement à Biarritz ou alentours ? (impératif) Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel