Nous recherchons un chef de partie passionné et rigoureux. Vous serez en charge d'une partie spécifique de la cuisine et garantirez la qualité des plats préparés. Vos missions seront les suivantes : - Préparer et réaliser les plats relevant de votre partie (entrées, plats, desserts). - Assurer la mise en place et le dressage des assiettes. - Veiller à la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Coordonner et encadrer les commis de cuisine affectés à votre poste. - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires. - Participer à l'élaboration des nouvelles recettes et à l'amélioration de la carte. - Expérience confirmée de 3 ans minimum en tant que Chef de Partie. - Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). - Passion pour la gastronomie et créativité culinaire. - Capacité à travailler en équipe et sous pression. - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.