POSTE : Manager de Rayon Pâtisserie H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionné par la pâtisserie et possédez une expérience avérée en gestion d'équipe ? Rejoignez notre enseigne dynamique en tant que Manager de Rayon Pâtisserie H/F et apportez votre expertise pour garantir l'excellence de notre offre sucrée ! Au sein de notre magasin, vos principales missions sont les suivantes : - Assurer la gestion quotidienne du rayon pâtisserie : réception et contrôle des produits, mise en place, gestion des stocks et commandes. - Encadrer, former et motiver l'équipe de pâtissiers afin d'assurer une production de qualité constante et un service client irréprochable. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en mettant en oeuvre les procédures internes. - Élaborer une gamme variée et innovante de pâtisseries pour répondre aux attentes de nos clients tout en veillant à la rentabilité du rayon. - Analyser les ventes quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles pour ajuster les approvisionnements et optimiser les résultats financiers. - Participer activement à la vie du magasin, notamment lors des opérations commerciales ou événements saisonniers. PROFIL : Pour réussir dans ce poste, nous recherchons un candidat avec le profil suivant : - Expérience significative dans le domaine de la pâtisserie artisanale ou industrielle - Compétences éprouvées en management d'équipe - Sens aiguisé du service client et capacités relationnelles développées - Aptitude à innover tout en assurant la rentabilité - Organisation rigoureuse couplée à une grande réactivité - Connaissance approfondie des normes HACCP - Esprit d'analyse pour concevoir des stratégies commerciales adaptées - Flexibilité horaire (postes nécessitant parfois des ajustements selon l'activité)